Hausschlachtung und Schlachtfest im Bauernhaus-Museum Wolfegg

Eine traditionelle Hausschlachtung mitzuerleben, das bedeutet heute auch, sich bewusst zu machen, was hinter dem Schnitzel auf dem Teller steckt. Wir führen vor, wie die Schlachtung früher auf dem Bauernhof praktiziert wurde. Danach zeigt ein Metzgermeister das fachgerechte Zerlegen der Schweine.

Außerdem erfahren Interessierte viel über das Haltbarmachen von Speisen und die bäuerlichen Vorbereitungen auf den Winter. Es können Holzschweinchen gebaut werden, Schmalz wird ausgelassen und Schnaps gebrannt (Brennerei im Haus Füssinger nur am Sonntag, 9.11. geöffnet) sowie Wurst und Senf verkauft. 

Bewirtung in der Zehntscheuer (ohne Eintritt):
Samstag, 7. November: 12 bis 20 Uhr
Sonntag, 8. November: 11 bis 18 Uhr

Öffnungszeiten Hausschlachtung:
Samstag, 7. November: 10 – 16 Uhr
Sonntag, 8. November: 10 – 16 Uhr

Schlachtung:
Samstag, 7. November um 13 Uhr
Sonntag, 8. November um 11 und 13 Uhr